11月30日（火）、「母の会」は近畿百貨店協会の品質管理専門部会例会（オンライン開催）で「企業に求められる食物アレルギーの理解と対応」と題してお話ししました。近畿百貨店協会は髙島屋や近鉄百貨店、大丸松坂屋、京阪百貨店など著名な百貨店で構成され、品質管理専門部会は販売する食品の品質保持や安全管理に携わる立場の方たちの部会とのことでした。
「母の会」からは代表、事務局長の2人が講師を務め、主に食物アレルギーの病態や、患者の保護者から「理解を深めるためであれば」と提供された症状出現時の写真などを紹介しながら、食物アレルギーが時に命に係わる疾患であり、百貨店内でもレストランや食品販売の場面で誤食などのリスクがあることを踏まえた対応が必要であることを強調しました。また食品表示法に基づく食物アレルギーに関連する表示についても確認し、ルールがない「外食」や「中食」にあたる部門については、患者が判断、選択できる根拠となる正確な原材料情報の提供と情報の信頼性を担保する取り組みが重要であることを強調しました。

（園部まり子　長岡徹）